鸭血的热量是多少大卡？ 如何选购优质鸭血

在我们生活中除了猪血能吃，当然，鸭血也是可以吃。鸭血做的好吃可以像猪血一样鲜嫩，其好吃程度不亚于鸭肉。那么鸭血的热量是多少大卡？如何选购优质鸭血，下面小编就给大家介绍看看。

全文目录：

1、鸭血的热量是多少大卡？

2、鸭血一天能吃多少克

3、鸭血的功效与作用

鸭血的热量是多少大卡？

鸭血的热量不高，每100g热量108千卡。鸭血含有丰富的钙离子和铁离子，可以预防人体缺铁性贫血，能增强骨骼的强度，促进新陈代谢的正常进行。然而，鸭血是一种冷性食物，多食后，易伤脾阳，故体质寒湿的人不推荐。

鸭血一天能吃多少克

一天吃鸭血通常不要超过200克左右，如果摄入过多就有可能会影响到身体健康，主要表现为腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，甚至有可能会增加患者得高铁血红蛋白血症的概率。

鸭血一般是指家鸭的血液，其中含有丰富的铁元素、钙元素、蛋白质以及氨基酸等物质，能够补充身体的所需的营养成分，而且鸭血中含有的红细胞素有助于补充人体血液，并且鸭血的味道比较咸，所以在烹饪的时候一般不需要特殊加盐。患者应该注意保持饮食均衡，还可以吃一些瘦肉、鸡肉、牛肉等食物，也要多吃一些新鲜的蔬菜以及水果。

鸭血的功效与作用

1.动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴；

2.动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”；

3.动物血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4.动物血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患的病后的调养都有益处。